dondurulmuş halley pasta, pasta tarifleri

Malzemeler:

2 Paket Krem Şanti

1 Çay Bard. Damla Çikolata

1 ç.b meyve kurusu ( istenirse jelibonda kullanılabilinir)

10 adet halley

1 paket çikolata sosu

2 bardak soğuk süt

Hazırlanışı:

2 paket krem şantiyi soğut sütle önce düşük devirde daha sonra yüksek devirde çırpın. 10 adet halleyi elinizde çok kırmadan parçalayın, krem şantiye ekleyin, daha sonra damla çikolatayı, meyve kurusunu (ufak ufak kesilecek) (ben bulamadığım için jelibon kullandım) katıp karıştırın. sonrada kabınıza göre streç film kesip yerleştirin. karışımı ekleyin ve düzleyerek iyice yerleşmesini sağlayın.Dolaba atıp 2-3 saat bekletin. çıkarınca ç.sosunu gezdirip meyve kurusundan üstüne serpip servis yapın. Eğer daha fazla bekletirseniz dolapta daha güzel oluyor. basit ve kolay zamanınızı bile almıyor. Afiyet olsun

Sebzeli Omlet

Malzemeler

Omlet için,

1 adet haşlanmış patates(orta boy)
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı süt
Tuz karabiber
Sıvıyağ

İç için,

1 Adet çarliston biber
1 Adet domates(kabukları soyulmuş,iri küp doğranmış)
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
2 kaşık sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı

Önce iç için,küçük bir tavada domates ve yeşil biberlerimizi sıvıyağda kavuralım.

Omlet için ,patatesimizi rendeleyelim,derin bir kasede çırptığımız yumurtalara ekleyelim.Süt,tuz karabiberini de ekleyip,karıştıralım.

Yağladığımız yayvan tavamızı(ben krep tavası kullandım) ısıtıp,omlet malzememizi tavamıza döküp,yayalım.Altı kızaran omleti kapak ve düz tabak yardımıyla ters çevirelim.

Diğer yüz pişerken hazırladığımız domatesli biberli malzemeyi omletin ortasına yayalım,aynı şekilde kaşarları da ekleyelim.Dairenin 2 ucunu malzemenin üstüne kapatalım tavada dikdörtgen şeklini elde edelim.Servis tabağımıza ters çevirelim.

Zeytin ve maydanozla süsleyip ,sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

İç malzeme olarak değişik sebzelerle deneyebilirsiniz.

Sebzeli Omlet Tarifi

Tava Böreği

Malzemeler

2 yufka
yarım su bardağı süt
1 yumurta
yarım su bardağı sıvıyağ
300 gr ısırgan otu
1 küçük soğan
tuz,
bir yemek kaşığı salça

Hazırlanışı

- Isırgan otu iyice yıkanıp sıcak suda bekletilir, yumuşayınca bir tavada soğanı kavrulur. Salça ve ısırgan otu eklenerek pişirilir.

- Süt, yumurta ve yağ bir kapta karıştırılır.

- Teflon tavaya biraz yağ sürülüp bir yufka dışarı sarkacak şekilde serilir ve  karışımdan sürülür.

- Diğer yufkanın yarısı parçalanarak serilir, süt karışımından ara ara sürülür.

- Üzerine pişirmiş olduğumuz ısırgan otu serilir.

- Kalan yarım yufka yine süt karışımından sürülerek serilir.

- Sarkan yufkalarla üstü iyice sarılır ve orta ateşte iyice kızarıncaya kadar kızartılır,  ters çevirilerek tekrar diğer tarafı kızartılır.

- Dilimleyerek servis yapılır,  afiyet olsun:))

Tava Böreği Tarifi

İncirli Nescafe Tatlısı

Malzemeler

3 yumurta

1su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 su bardağı ceviz(dövülecek)

1 paket kabartma tozu

5 adet kuru incir

Muhallebisi için

1 litre süt

5 yemek kaşığı tepeleme şeker

2 yemek kaşığı tepeleme nişasta

2 yemek kaşığı tepeleme un

1 paket krem şanti

Islatmak için 2 kaşık nescafe,1 su bardağı soğuk su, yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı

- Önce muhallebinizi hazırlayın, tencerede süt, un, nişasta ve şeker ile muhallebi pişirin. Muhallebi soğuyunca içine en az yarım paket krem şanti ilave ederek, mikser ile 5 dakika çırpın.

- İncirleri ılık suda 2-3 dakika beklettikten sonra minik minik doğrayın

- Şeker ve yumurtayı iyice çırpın sonra elediğiniz unu ve kabartma tozunu ilave edin. En son ceviz ve incirleri ekleyip karıştırın

- Borcam dikdörtgen tepsiyi margarin ile yağlayın. Çırptığınız malzemeyi tepsiye dökün. Karışımı tepsinin her tarafına eşit bir şekilde yaydırın

- Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin. Üstü daha çabuk kızarıyor, altının da pişmesi için daha sonra tepsiyi bir alt rafa alın

- Nescafe ve şekeri 1 bardak soğuk suda eriterek kekin üzerine dökün.(önce kenarlarına dökün sonra her tarafına eşit olarak dökün)(yoğun nescafe tadı istemiyorsanız nescafe miktarını azaltabilirsiniz)

- Kek biraz soğuyunca üzerine muhallebiyi düzgün bir şekilde yaydırın. Buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuyunca kişi sayısına göre kare keserek servis yapın.

Not: nescafe miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

Keki çok kalın olmuyor ve çabuk pişiyor sık sık kontrol edin.

Tatlı Tarifleri

Şerit Börek Tarifi

Malzemeler

Patlıcan Musakka Tarifi

Malzemeler
4 adet patlıcan
750 gram kuşbaşı et (veya kıyma da olur)
1 adet domates
1 adet soğan
1.5 yemek kaşığı domates salçası
2-3 diş sarımsak
sıvı yağ
pul biber, karabiber,tuz

Hazırlanışı

Patlıcan çizgili soyarak dilimleyin, bir tencereye sıvıyağ alarak iyice kızdırın ve patlıcanları kızartın. Kızaran patlıcanları havlu peçetenin üzerine alarak fazla yağını alabilirsiniz.

Bir tencereye yağ alarak yemeklik doğradığınız soğanı kavurun, pembeleştikten sonra kuşbaşı eti ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Sulanan etler suyunu çektikten sonra minik minik doğradığınız domatesi, baharatları, salça ve 3-4 parçaya böldüğünüz sarımsakları ilave edin. Eğer suyu çok azalmışsa bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz. Etler pişene kadar  kısık ateşte pişirin.

Patlıcanları borcamın tabanına dizerek üzerine hazırladığınız soslu etleri yayın. Etlerin hizasına kadar su olması gerekiyor, gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Üzerine domates dilimi ve biber dizebilirsiniz. Fırına sürerek 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Ev Ekmeği

Malzemeler

1 kap ılık su

3 kap un(eleyin)

1 tatlı kaşığı hızlı aktif maya

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı süt tozu(süt tozu yerine süt koyuyordum bu kez yoğurt suyu koydum)

Hazırlanışı

Ekmek makinesinin kullanım rehberindeki ekmek tariflerinden birini seçin. Verilen ölçülerde ki malzemeyi yoğurma kabına koyun.

Yoğurma kabını ekmek pişirme makinesine yerleştirin. Uygun programı ayarlayıp makineyi çalıştırın.

mahalle fırınında pişen ekmek gibi olmasa da hazır ekmeklerden çok çok güzel.ekmekler pişerken eve yayılan mis gibi koku harika….

Fırında Patatesli Köfte

Malzemeler

5-6 adet patates
yarım kilo dana kıyma orta yağlı

köfte harcı için:
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3-4 dilim bayatlamış ekmek
1 yumurta
1 soğan

üzerine dökülecek sos için:
yarım çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığından eksik tatlı biber salçası
1 tatlı kaşıgı kekik
2 domates rendesi
1 su bardagından biraz fazla su

Hazırlanışı

- Öncelikle dana kıymanızı  ve köftelik harcınızın malzemelerini karıştırın, bayat ekmeklerinizi suyun altına tutarak bir kab içinde püre haline getirin ve suyunu avucunuzda sıkarak kıymanızın üzerine ekleyin,
- soğanınızı rendeleyin ve soğanın suyunu da sıkarak kıymaya ekleyin, ardından baharat ve tuzlarınızı da ekleyerek yumurtayı da kırarak karıştırmaya başlayabilirsiniz.
- Diğer taraftan da patateslerinizi  hazırlayın bunun için daire şeklinde dilimleyin, borcamınızı veya fırın tepsinizi sıvı yağ ile yağlayın ve köftelerinden ceviz büyüklüğünde kopararak yuvarlak ve yassı şekiller hazırlayın dilimlemiş oldugunuz pateteslerinizden alarak bir köfte bir patates olacak şekilde yuvarlayarak biçim verin tepsinize
hazır olduktan sonra sosunu hazırlamaya geçebilirsiniz…
- bir tava içinde yağınızı ve salçanızı ekleyin,yağınızı kızdırın ,üzerine rendelemiş olduğunuz domatesi ekleyin ve karıştırın ardından suyunuzu ekleyin ve baharatlarınızı atarak ocakta 3 dk kadar kaynatın.
- sos kaynadıktan sonra hazır olan yemeğinizin üzerine 1 yemek kaşığı ile yavaş yavaş gezdirin, sosun hepsini bir anda dökmeyin hafif şekilde az az dökerseniz daha çok sos eşit şekilde yayılmış olacaktır.
- fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın, ardından yemeğinizi fırına verin 40-45 dk sonra patatesleriniz pişmisse yemeğiniz hazır olacaktır…
herkese afiyet dolu bir yaşam dilerim….

notlar : köfte patateslerinizi bu şekilde dizmek zorunlu degildir istege baglıdır,
patetesleri alta köftelerini üzerine dizerek de yapabilirsiniz baharatlar tamamen damak
zevkidir, dileyen baharatlarını eksiltip çoğaltabilir…arzuya göre önceden köftelerinizi kızartabilir ve çabuk pişmesi için zaman kazanmasını saglayabilirsiniz….

Etli Pırası Tarifi

Malzemeler

750 gr ince pırasa
150 gr kuşbaşı et
2-3 orta boy domates(derin dondurucudan yaz domatesi)
½ tatlı kaşığı domates salçası
3/4 çay bardağı zeytinyağı
½ limon suyu
Tuz

Hazırlanışı

Çelik tencereye aldığımız eti, zeytinyağı ve su ile etimizi yarı pişmiş hale yakın pişirelim.Pırasalarımızın dış kabuklarını temizleyelim,5-6 cm boyutunda doğrayalım, yeşil yapraklarının taze kısımlarını da kullanalım.Domatesleri küp yemeklik doğrayalım.

Yarı pişmiş etlerimizin üzerine yıkanmış ve doğranmış pırasalarımızı ekleyelim,tencereyi çırparak su salmasını sağlayalım.Üzerine domatesleri ekleyelim,1 su bardağı sıcak suda erittiğimiz domates salçasını dökelim.Pişmeye yakın limon suyu ve tuzunu ekleyelim.20-25dk orta hararetli ateşte pişirelim.

Afiyet olsun.

Not :Kış domateslerinin pek rengi ve tadı olmuyor,yaz domatesiniz yoksa domates salçası miktarını artırabilirsiniz.

Kereviz Salatası

Malzemeler:

3 adet kereviz
2 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı mayonez
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı

Yoğurdu ve mayonezi karıştırıp bir kaseye alalım.Kerevizlerin kabuklarını soyup rendeleyelim.Mayonezli karışıma cevizleride ekleyelim sonra Kerevizleride ekleyip iyice karıştıralım. portakal dilimlerinin üzerine alıp kereviz yapraklarıyla süsleyerek servis yapalım.