Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeler

• 4 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Su Bardağı Şeker
• 3 Su Bardağı (Rendelenmiş) Havuç
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı (İri Çekilmiş) Ceviz
• 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
• 2 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

Yapılışı

• Yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpın. Yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Toz malzemeleri (un, tarçın, kabartma tozu ve vanilya) bir kaba eleyin. Limon kabuğu ve havuç rendesini ekleyin.
• Çırptığınız sıvı malzemeyi (yumurta, şeker, yağ) karışıma ekleyerek çok az daha karıştırın.
• Katı yağ ile yağlayıp, un serptiğiniz kalıba dökün ve 180 derecede yaklaşık 50 dk. (batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar) pişirin.

sutlu-yumusak-pogaca

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağından az eksik sıvıyağ
tuz
instant maya yada yaş maya
aldığı kadar un (yumuşak kıvamlı olacak kadar)
üzeri için:
1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ
çörekotu ve susam
içi için:
peynir yada dilim zeytin (ezmeside olabilir)

Hazırlanışı

ılık sütün içine yağ,tuz ve mayayı ekleyip yumuşak kıvama gelene kadar un ekleyip yoğurun. ılık ortamda kabarana kadar bekletin.kabarınca sıvıyağ yardımıyla küçük yumaklar yapıp ortasını açalım harcını koyalım.ister yuvarlak istenirse küçük rulo halinde ay şeklini verelim. üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpip 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim,afiyet olsun…

dereotlu-omlet2

Malzemeler

2 yumurta
2 çorba kaşığı süt
2 dal dereotu
1,5 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
Tuz Karabiber
Tereyağ

İçi için,2 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar

Hazırlanışı

Yumurtaları bir kasede çırpın,süt, kıyılmış dereotu,beyaz peynir ,tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.Tereyağını ısıttığınız teflon tavanıza malzemenizi homojen şekilde yayın.

Bir yüzü pişen omletinizi kapak veya tabak yardımıyla çevirin,diğer yüzüde aynı derece pişirdikten sonra sıcak olan yüzü üste kalacak şekilde tekrar çevirin.Sıcak omletin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayın.

Omletinizi zedelemeden dikkatlice rulo haline getirin.Arzu ettiğiniz gibi süsleyerek sıcak servis yapın…

Afiyet olsun

mercimek-tarifi

Malzemeler

Bir kâse yeşil mercimek,
1 adet kuru soğan,
1 yemek kaşığı salça,
100-150 gr kıyma,
5-6 tane kuru biber, tuz

Hazırlanışı

Yeşil mercimeği ayıkladıktan sonra yıkayıp suyunu süzdürün.

Yıkadığınız mercimekleri tencereye koyun üzerine 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ gezdirin. Sonra kaşıkla karıştırarak mercimeklerin hepsinin yağlanmasını sağlayın.

Mercimekleri 2-3 saat veya daha fazla yağlanmış olarak beklettikten sonra üzerine iki-üç parmak geçecek kadar su koyup mercimekleri haşlayın.(arada kontrol edin mercimekler çok pişip dağılmasın)

Başka bir tencerede sırasıyla soğan, kıyma ve salçayı kavurun. Üzerine kuru biberleri ve haşladığınız mercimeği suyu ile ilave edin. Suyu az gelirse biraz sıcak su ilave edin. Tuzunu da ayarladıktan sonra mercimekleri suyu ile özleşene kadar pişirin.

Not: mercimeği yağlayıp biraz bu şekilde bekletirseniz haşladığınız mercimeğin suyu çok kararmadığı için suyunu dökmeniz gerekmiyor.

bir çoğunuzun sevmediğini biliyorum ama lütfen  yapın siz yerseniz çocuklarınız da yer, çok faydalı…

waffle

Malzemeler

2 yumurta
1.5 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2.5 yemek kaşığı toz şeker
un

çeşitli meyveler, fındık ve tercihen nutella

Hazırlanışı

- yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın, sütü ve kabartma tozunu ilave edin. Unu azar azar kek hamuru kıvamına ulaşıncaya kadar ilave ederek karıştırın.

- waffle makinanız makinanızı kullanabilirsiniz, yoksa teflon tavayı hafifçe yağlayarak 1 kepçe kadar hamurdan dökün, kendi ağırlığı ile hafifçe yayılmasını sağlayın.

-bir spatula yardımı ile çevirerek her iki yüzünü pişirin. Sık sık kontrol etmenizde fayda var, çünkü çok kısa sürede pişecektir.

- waffle hamurunu pişirdikten sonra üzerine dilediğiniz şekilde siyah ya da beyaz çikolata sürerek sevdiğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz.

- Ben genelde muz, çilek ve kivi kullanmayı severim, Ayrıca üzerine fındık de serpebilirsiniz.

Afiyet olsun…

elmali-turta

Malzemeler

İçi için:
4 Elma
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı ceviz
1 Tatli kasığından az tarçın
Hamuru için:
4 Su bardağı un
4 Çorba kaşığı tereyağı
2 Çay bardağı toz şeker
2 Yumurta
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu

Hazırlanışı

Elmalar soyulup tencereye rendelenir. Toz şeker ilave edilip pişirilir, karışım koyulaşmaya başlayınca önce tarçın sonra da cevizler eklenir. Ocak kapatılır.

Tereyağı ve yumurta karıştırılıp, un, vanilya, kabartma tozu, toz şeker ilave edilir ve hamur yoğurulur. Fırın tepsisi yağlanır hamurun yarısı tepsiye yerleştirilir. Üzerine elma harcı dökülür. Üzerine de hamurun geri kalanı yerleştirilir. Fırına verilir. 200 derecede yarım saat pişirilir. Pişen turtanın üzerine pudra şekeri dökülür. Biraz soğutulup servis edilir. Afiyet olsun (:

nohutlu-kereviz

Malzemeler

1 büyük boy kereviz
1 soğan
1 havuç
1 domates
1 patates
sıvıyağ
yarım su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı salça
üzerini kapatacak kadar sıcak su
tuz-kararbiber-kırmızıbiber

Hazırlanışı

Kerevizleri ufak küp halinde doğrayıp limonlu suda bekletin. Sıvıyağda ufak doğranmış soğan ve havucu pembeleştirin. Salça, baharatlar, nohut, domates, küp doğranmış patates, kerevizi ekleyip karıştırın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Önce har sonra kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin(düdüklü tencerede 10dk da pişiyor).afiyet olsun

gul-tatlisi

Malzemeler

• 1 paket margarin
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası(tercih edilirse hamurun içine katılacak)

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Bütün malzemelerden kulak memesinden daha sert bir hamur elde edin. Hamuru merdaneyle açın, çay bardağının ağzıyla yuvarlaklar elde edin. 4 adet çay bardağının ağzıyla kestiğiniz yuvarlak hamurları birbirlerinin yarısı hizasında üst üste koyun, uçtan başlayarak yavaşça sarın ve tam ortasından bıçakla ikiye kesin. Gül şeklini alan hamurların ortasına ceviz koyun (isteğe bağlı). 170 derece fırında pişirin. Şerbeti biraz ılık , sıcak tatlının üzerine dökün Fişinden çekilmiş fırında 5 dk. şerbeti çekmesi için bekletin.

(TERCİHE BAĞLI OLARAK GIDA BOYASI KOYABİLİRSİNİZ BEN ÖYLE YAPTIM, GÖRSELLİĞİ MUHTEŞEM OLUYOR).

AFİYET OLSUN…

ali-nazik-tarifi

Malzemeler

Beğendisi için

600 gr patlıcan(3-4 adet orta boy)
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz, Karabiber

Kıyması için

250 gr orta yağlı kıyma
1Adet soğan
1Adet domates
1 Adet yeşil biber
3-4 kaşık sıvıyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası(silme)

Hazırlanışı

Kıymayı ve yağınızı kavuracağınız tavanıza alın,yemeklik doğranmış soğanla hafifçe kavurun.Ardından doğranmış yeşil biber ve küp doğranmış domateslerinizi ekleyin,domatesler su salınca biber salçanızı ekleyin,tuz ve karabiberini ayarlayın.

Patlıcanlarınızı bildiğiniz yöntemle közleyin(gerçek tadına uygun közde nefis oluyor,derin dondurcudan yaz patlıcanı)),kabuklarını soyup,küçük küpler halinde doğrayın,diğer yandan ezilmiş süzme yoğurdu sarımsaklı hazırlayın,yanmaz tavanıza aldığınız patlıcanları ılıtın,ateşten aldığınız patlıcanlara sarımsaklı yoğurdu karıştırarak,birbirine iyice geçmesini sağlayın,tuz karabiber ekleyin

Servis için beğendiyi servis tabağına alın ,üzerine sıcak kıymadan ekleyin.Eğer kıymanız yağsız ise tereyağ ve pul kızdırıp ,üzerine gezdirin.

Domates ve yeşilbiberlerle süsleyin,(tercihe göre közlenmiş)

Afiyet olsun..

Not :Bu tarifi arzu ederseniz , domates ve yeşil biberle sotelenmiş kuşbaşı et ile de deniyebilirsiniz.Tarif 3-4 kişiliktir

irmikli-cevizli-kek

Malzemeler

2 yumurta
1 su bardağı un
1su bardağı irmik
1.5 su bardağı şeker (tatlı seviyorsanız biraz fazla koyabilirsiniz..)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
bir avuç kırılmış ceviz
bir avuç kuru üzüm
yarım limonun ve yarım portakalın kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri karışım beyazlayana kadar çırpın. Yoğurt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve irmiği ilave ederek karışımı tekrar karıştırın. Ceviz, üzüm, limon ve portakal rendeleri ve tarçını ilave ederek bir kez daha hamuru karıştırın ve yağlamış olduğunuz fırın kabına hamuru dökerek 170 derece ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.