Şekersiz Kek Tarifi

şekersiz kek

Malzemeler

3 yumurta
3 çorba kaşığı pekmez
6-7 adet kuru incir
6-7 adet kuru kayısı
1 çay bardağı kuruüzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı iri öğütülmüş fındık
1 orta boy elma rendesi
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar kepekli un

Hazırlanışı

Öncelikle incirleri, kayısıları ve üzümleri yıkayıp, küçük bir kapta 10 dk kadar ve üzerini geçecek kadar sıcak suda bekletin.Suyunu süzün.Minik minik kesin (kayısı ve incirleri) Diğer tarafta mikserle yumurta ve pekmezi çırpın. Ve diğer malzemeleri ekleyin.Kuruyemişleri de ekleyip aldığı kadar kepekli un ekleyin. Unu kaşıkla eklerim çünkü çok fazla un almıyor. En son vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Normal kek kıvamında olmalı. Yağlanmış düz bir kalıba dökün.170 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Afiyet olsun.