Malzemeler: 200 gram kıyma 200 gram biftek 1 adet soğan 2 adet sivribiber 2 adet domates 1 çay bardağı galeta unu 1 adet yumurta 2 diş sarımsak 2 su bardağı yoğurt 1 adet ince tırnak pide 3 yemek kaşığı tereyağ... (Devamını Oku)
Malzemeler Marine için, 400 gr biftek veya bonfile 4 çorba kaşığı sıvıyağ 1çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan ½ çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı yoğurt Servis için, 500 gr patates Kızartmak için... (Devamını Oku)
Malzemeler 5 adet orta boy patlıcan 1 yemek kaşığı salça 2 adet domates 3-4 diş sarımsak 2 adet yeşil biber tuz köfte için: 1 ortaboy soğan 250gr çekilmiş et 1 su bardağı çekilmiş ekmekiçi 1 adet yumurta isteğe bağlı baharatlar... (Devamını Oku)
Malzemeler 2 orta boy patlıcan 3-4 adet patates 2 adet domates 1-2 adet yeşil biber, maydanoz soğan tuz, karabiber, nane, kekik (v.b.) Hazırlanışı İlk olarak patatesleri soyup kalın halkalar şeklinde doğrayın ve çok fazla pişmemesine dikkat ederek kızartın. Kızaran patateslerin... (Devamını Oku)
MALZEMELER 500 gr yağsız kıyma 1/2 kg patates 1 adet soğan 2 diş sarmısak 1 demet maydanoz 1/2 kg yoğurt bir çay bardağı sıvı yağ tuz karabiber acı pul biber 1 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı tereyağ HAZIRLANIŞI Patatesleri... (Devamını Oku)
MALZEMELER 5 su bardağı pişmiş et (sosu ile beraber) 3/4 su bardağı soğuk patates püresi 1/4 su bardağı süt (ya da su) 2 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 yanm çay kaşığı tuz 1/3 su bardağı margarin 1.5 su bardağı un... (Devamını Oku)
MALZEMELER 500 gr yağsız kuşbaşı dana eti 500 gr domates 1 çorba kaşığı margarin 500 gr patlıcan 100 gr yeşil sivribiber 1 baş soğan 250 gr dil peyniri HAZIRLANIŞI Kuşbaşı etleri az suda, bir baş soğan ile, kısık ateşte yumuşayıncaya... (Devamını Oku)
MALZEMELER 1 kg kuzu fileto 1 tatlı kaşığı salça 1 ad orta boy kuru soğan 3 diş sarımsak 5 gr karabiber 5 gr kimyon 20 gr acı pul biber 1/2 limon suyu(yarım) 10 gr tuz 4/1 çay bardağı sıvı yağ... (Devamını Oku)
MALZEMELER 700 gr küçük tike doğranmış et 6-7 adet arpacık soğanı 3 adet orta boy havuç 4 adet orta boy patates 1/2 kg bezelye 1 yemek kaşığı domates salçası 1/2 çay bardağı sıvı yağ karabiber tuz 1 yemek kaşığı un... (Devamını Oku)
MALZEMELER 1 kg koyun eti 250 gr yeşil biber 1 baş sarımsak 1 kg domates kararınca tuz HAZIRLANIŞI Yüksek ateşte eti kavurun ve sonra biberi ve sarımsağı ilave edin. 5 dakika kadar bekledikten sonra diğer malzemeleri ilave edin. Etler pişene kadar... (Devamını Oku)